Huaaa....sebentar lagi mau lebaran. Hiks....sedih soalnya kayaknya belum maksimal ngisi ramadhan kali ini. Ya Rabb semoga tahun depan bisa bertemu lagi di bulan mulia ini. Aamiin
Dan, karena sering mantengin grup masak di facebook jadilah latah ikutan buat kue kering.
Dari banyak resep kue kering yang ada ak ambil resep nastar milik mb Wardian Dhana ak modifikasi sendiri soalnya seadanya bahan sih. Pengennya sih plek resep supaya g gagal. Tapi dengan kekuatan nekat akan ak terima hasilnya. Huahahahaha.
Baik ini resepnya
By: Wardhiana Dhana
Bahan
700 tepung terigu (ak pakai kunci biru premium)
4 sdm susu bubuk (pakai dancow full cream)
100 gr gula halus (gula pasir blender, emak2 irit)
4 btr kuning telur
250 margarin
250 butter ( ak g pakai butter diganti margarin semua. Merk forvita)
2 sdm maizena
Olesan
1 kuning telur (aslinya plus Skm juga tapi ak g ada)
Isian
Selai nanas (morin yang tinggal beli, aslinya pakai coklat dsb saya lupa)
Cara membuat:
1. Blender kecepatan rendah margarin, gula, telur sebentar saja -+ 1 menit
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena sedikit2 pakai spatula bisa kayu bisa plastik. Jangan pakai tanga .
3. Bentuk-bentuk (ak masukkan kulkas dulu soalnya adonanku susah dipulung)
4. Panggang 160 derajat 20 menit
5. Keluarkan oles kuning telur
6. Masukkan lagi 160° 10 menit sampai kuning kecoklatan.
7. Dinginkan masuk toples
Dibalik cerita nih, pertama membuat nastar belum berpengalaman.
Ternyata pakai selainya jangan yang lembek. Selai khusus nastar. Lha ak kemarin akai morin notabene nya airnya banyak. Jadi waktu dibentuk g bisa susahnya minta ampun. Akhirnya jadinya kurang cantik.
Kedua biar nastar cantik g mbleber taruh dikulkas sebelm dibentuk. Atau bentuk dulu baru taruh kulkas baru dipanggang. Atau bisa juga adonan taruh kulkas dibentuk taruh kulkas lagi panggang. Soalnya semua cara sdh kulakukan. Dan yang pling cantik yang pakai 2 metode. Adonan taruh kulkas bentuk taruh lagi. Paling jelek dan kurang cantik langsung dibentuk.
Dan setelah melalui perjuangan panjang hasil pertama mbleber. Hiks...nastarnya gepeng2. Tapi rasa maknyus tenan.
Dan yang kedua sudah cantik tapi tetep isiannya mbleber. Yang ketiga ak akalin isiannya ditaruh diluar ditekan pakai jari.
Anakku habis banyak berarti enak, kata suami juga enak. Lebih enak daripada yang dijual di toko-toko.
Alhamdulillah...huaaa senengnya. :)
Selamat mencoba ya!
Tetap semangat walau gagal. Aahahaha